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即使你沒有符合的處事場合，很難把你的特色菜擺上餐桌。與任何處事場合一律，您的廚房須要商用廚房設(shè)備來為您的餐廳供給**的功效。作為一個餐廳東家，不只有領(lǐng)會你所需要的不同典型的廚房設(shè)計，更重要的是要領(lǐng)會每種廚房設(shè)備是如何如處事的，以及何如使它們保護杰出的狀況以滿意你的長久需要。

固然你大概仍舊領(lǐng)會廚房里運用的基礎(chǔ)設(shè)備，但你不承諾重新商量每種設(shè)備是何如處事的以及該當(dāng)何如運用。

一個廚房設(shè)計從烤箱-從盤子，勺子，叉子，玻璃杯，以至鍋碗瓢盆和配料，你不只需要一個寒冷，呆板的場合，在何處它們不妨安全地零落和折斷，并且要讓它們離開害蟲。一個充滿高的架子不妨滿意您的需要，您的職工也不妨輕快操縱，這是廚房成功運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。貨架也為你的職工供給了很大的處事空間，使他們更簡單安全地做飯，而不必擔(dān)憂在他們從一個車站到另一個車站時會碰到一堆易碎貨色。

水槽和籌備臺-水槽不不過是洗碗的場合，也是凍結(jié)肉和洗蔬菜的場合。籌備柜臺是一個場合，在何處煮熟的菜被冷卻一到兩分鐘，而后他們被送到。

安全設(shè)備-安全和衛(wèi)生設(shè)備是結(jié)果兩個，但不是結(jié)果兩個，當(dāng)發(fā)端一個餐廳時，記取。在購置任何此類設(shè)備之前，確定要接洽本地消防和衛(wèi)生部分，以保證它們符合現(xiàn)行反革命規(guī)則。

你應(yīng)當(dāng)買新的保險用?

你不妨購置和商業(yè)廚房設(shè)備，在你的估算之內(nèi)。但是，即使你買不到，你老是不妨買新的設(shè)備，即使你不再需要它們，你不妨此后再出賣。

您應(yīng)當(dāng)與酒店商用廚房設(shè)備供給計劃論您要購置的設(shè)備。除了咨詢廚房的價錢，還要盡大概長時間地辯論酒店的運用壽命。